【スタバコーヒー】期間限定でデザートにピッタリのコーヒーが登場!|グアテマラ カシシエロ

2020年12月26日(土)からスターバックスの期間限定コーヒー「グアテマラ カシシエロ」が登場します。

今回は期間限定のカシシエロについてご紹介します。

名前 グアテマラ カシシエロ
値段(税抜) 250g/¥1810
取扱い 店舗・オンラインストア

グアテマラ カシシエロ

カカオを思わせる香りと、上品でなめらかな口あたりが特徴のコーヒー

エレガントなフローラルの香りとメイヤーレモンやカカオニブを思わせる風味、なめらかな口あたりが特徴のバランスがとれたコーヒーです。風味豊かで、デザートを際立たせます。

スターバックス公式サイトより

カシシエロはグアテマラのアンティグア地方から厳選したコーヒーをデザートとの相性を考えて作られたコーヒーです。

カシシエロ(casi el cielo)はスペイン語で「Almost Heaven(まるで天国のよう)」という意味を持っており、軽く爽やかな酸味と華やかな香気、濃厚な後味はまるで天国を感じさせるような上品さが感じられます。

実際に飲んでみると、口に含んだ瞬間に軽い酸味がありその後にチョコレートのような風味を感じることが出来ます。

 

生産地 グアテマラ
加工法 水洗式
キーワード BRIGHT WITH A SMOOTH COCOA FINISH  (明るい風味となめらかなココアの後味)
風味

・酸味:HIGH

・コク:MEDIUM

相性の良いフレーバー

チョコレート

レモン

ソフトチーズ

 

カシシエロの歴史

カシシエロは2003年シアトルにある高級レストラン「Canlis(キャンリス)」の3代目シェフがデザートに合う高品質のコーヒーを求め、スターバックスと協力して作られました。

このカシシエロが日本で初めて発売されたのが2005年で、それ以来人気の期間限定コーヒーの一つとして愛されています。

相性の良いフードは?

ニューヨークチーズケーキ

カシシエロにピッタリのフード1つ目はニューヨークチーズケーキです。

2種類のクリームチーズを使い、濃厚な味わいとさっぱりとした味わいのチーズケーキはカシシエロと一緒に食べるとチーズの風味がより引き立てられます。

【ニューヨークチーズケーキ】

値段(税抜) ¥420
カロリー 414kcal
アレルギー

卵・乳・小麦・大豆・ゼラチン

 

クラシックティラミス

コーヒーを含ませたスポンジの上にマスカルポーネチーズを使用したクリームをのせ、ココアパウダーをトッピングしたシンプルなティラミスです。

コクがしっかりとしているティラミスですが、カシシエロの軽やかな酸味で重さを感じることなく楽しめます。

【クラシックティラミス】

値段(税抜) ¥460
カロリー 201kcal
アレルギー 卵・乳・小麦・大豆

おすすめの抽出方法

ネルドリップ

グアテマラ カシシエロのおすすめの抽出方法は「ネルドリップ」です。

ネルドリップとはペーパーフィルターの代わりに布を使ってコーヒーを濾す抽出方法です。

因みにネルドリップの「ネル」とは、ネル布(羊毛を原料とする動物繊維)を指し、以前はネル布を使って抽出していたためこう呼ばれるようになりました。(現在は綿フィルターが主流)

ネルドリップで抽出したコーヒーはまろやかな口当たりが感じられます。ネルドリップで抽出することで、まろやかで滑らかなカシシエロの特徴を存分に引き出すことが出来ます。

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